Wg EFSA aspartam jest bezpieczny dla zdrowia

Europejski Urząd do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA, European Food Safety Authority) twierdzi, że spożywanie aspartamu jest bezpieczne dla zdrowia.

Przed wydaniem opinii EFSA zapoznał się z danymi klinicznymi, opiniami interesariuszy oraz ponad 200 komentarzami, zgłoszonymi do rozpisanych online konsultacji społecznych.

Wg Europejskiego Urzędu do spraw Bezpieczeństwa Żywności, aspartam i produkty jego rozkładu są bezpieczne do spożycia na obecnych poziomach ekspozycji. Akceptowalne dzienne spożycie (ang.Acceptable Daily Intake, ADI) wynosi 40 mg na kilogram masy ciała.

Aspartamu nie mogą używać osoby chore na fenyloketonurię, chorobę prowadzącą do gromadzenia się w organizmie fenyloalaniny (aminokwas ten jest jednym z produktów rozkładu słodziku).

Aby przekroczyć ADI, w przypadku większości produktów zawierających aspartam konsumpcja musiałaby być bardzo nasilona i regularna.

Źródło: BBC

Produkty z spartanem, słodkie i bezpieczne

Aspartan lub aspartam, obie nazwy można spotkać w różnych źródłach i opracowaniach na ten temat. Jest to dodatek do żywności, który bardzo efektywnie zastępuje sacharozę, czyli popularny cukier stołowy. Wiele osób wykorzystuje słodziki w domowym zastosowaniu. Zamiast dwóch łyżeczek niezdrowego, kalorycznego cukru, dodają jedną albo dwie maleńkie tabletki. Używając słodzików w domu należy jednak pamiętać, że o ile sprawdzają się w słodkiej kawie, herbacie, deserach, to nie należy poddawać aspartanu obróbce termicznej w temperaturze wyższej niż 100°C.

Najszersze zastosowanie aspartan znajduje jednak w przemyśle spożywczym, stąd tak szeroka oferta produktów z tym dodatkiem. Aspartan jako składnik artykułów żywnościowych sprawdza się w wielu zastosowaniach. Od produktów dietetycznych dla diabetyków po niskokaloryczne smakołyki dla tych, którzy dbają o linię. A zatem aspartan jest składnikiem napojów izotonicznych, dietetycznych batonów energetycznych itp. Znajdziemy go także w gumach do żucia, słodkich drażetkach, jogurtach, czekoladzie light itp. 

Warto wiedzieć, że choć aspartan wzbudza spore emocje, jest to dodatek bezpieczny, dopuszczony do stosowania w Unii Europejskiej i zaaprobowany przez ponad 100 organizacji ds. żywienia z całego świata.